あとりえ井戸吉(続)

とりえが井戸狂。井戸のある風景や祭り等の 日本文化や自然を伝えて行きたい

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お弁当と食の安全

弁当を買うのに、一応次のことに気をつかってます。
A.栄養バランスがよさそうなもの
  野菜と肉が6対1がいいとされています。
  野菜を主にした弁当はすくなく、
  肉がギラギラしたものもあります。
  サラダを一品入れた方がよさそう。

B.健康的なもの
  ヨーグルトはできるだけとるようにしている。
  腸の働きがよさそうだ。

  しかし食品添加物はどうしても避けられないと思う。
  コンビニのおにぎりはとてもおいしい。
  古米を使っていても、おいしく感じる添加物が
  はいっているようだ。
  添加物の多くが、活性酸素の元となります。
  活性酸素は、遺伝子を傷つける元凶になりかねない。
  もちろん、体には修復する機能もあるわけですが、
  活性酸素の影響の少ないものを選びたい。
C.安くてうまいもの
  500円ぐらいがいいな。そして、うまいもの。

①488円のコンビニ弁当
P1410524_edited-1.jpg

P1410530_edited-1.jpg


②585円のコンビニ弁当
  サンドウィッチは高いが、おいしいチーズが使われている。
  カレーパンで思い出したんですが、
  カレーの再加熱は危ない 
  ラジオで、「ドクターたかよし140歳まで前向き生活」を聞いていました。
  吉田たかよし氏のはなしです。
  カレーのルーが再加熱で酸化して、活性酸素を生じるというもの。
  じゃー余ったカレーはどうすればよいか
  冷凍して食べるときに解凍して食べるのだ。

  同様に、揚げ物の弁当はレンジで温めると、油が酸化してしまう。
  揚げ物は冷たいまま食べるのがよい。
P1410627_edited-1.jpg
参考図書 「活性酸素に負けない本」西岡一薯

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  1. 2011/11/30(水) 21:24:51|
  2. 飲食
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:12
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コメント

こんばんHA

トルマリンの腕輪、付けてるさかい、活性酸素の働き抑えてまんねん
せやさかい、食添、平気だす ww

ハズしたかな?

ポチ
  1. 2011/11/30(水) 23:17:09 |
  2. URL |
  3. 雨漏り書斎主人 #ADTqMlbs
  4. [ 編集 ]

ためになりました!

同じものを食べていても食べ方で違ってくるのですね。
「カレーは再加熱せずに、レンジでチン!」 とは!
私は煮込むほど美味しいと思い込んでいました。
早速、改めます。揚げ物は冷めたまま食べるのが
健康上よろしいというのも知らなかった~!
勉強になりました! また、よろしくお願いします。
v-10
  1. 2011/11/30(水) 23:46:51 |
  2. URL |
  3. Green #puW2DN6M
  4. [ 編集 ]

●雨漏りさま

師匠は不死身だから何を食べても大丈夫
トルマリンの腕輪はマイナスイオン?
ポチ謝謝。
  1. 2011/12/01(木) 07:05:58 |
  2. URL |
  3. いどきち #7m7FfJcE
  4. [ 編集 ]

●greenさま

今まで良しとされていたことが、悪くなることも
これまでたびたびありました。何が正しいのか、
見極めが難しいですね。
もう少し調べてみたいと思います。
  1. 2011/12/01(木) 07:14:11 |
  2. URL |
  3. いどきち #7m7FfJcE
  4. [ 編集 ]

余命は長い。

よく歩き良く勉強している井戸吉さん。
食べ物も、「考える人」・・・ロダン・・・・を
やっておられる、、、、きっと結果は150歳
ではないでしょうか???

先は長いですね。これから一旗も二旗も
挙げられますね。
  1. 2011/12/01(木) 08:08:55 |
  2. URL |
  3. sacromonster #gcgUEROc
  4. [ 編集 ]

最近のコンビニは美味しい

コンビニのお弁当も捨てたもんじゃない。
っていうか、美味しいですよね。

色々健康食について書かれていて参考になりました。
そしていどきちさんのランチの選び方さすが!
ちゃんと栄養面に気を遣っているんですね。
私も見習わなくっちゃ。
  1. 2011/12/01(木) 09:24:04 |
  2. URL |
  3. けいが #pKNCxZsI
  4. [ 編集 ]

mouiiya

え!カレーの再加熱はよくないの?
毎回再加熱@@です~
どうしようにも、、
もういいや^^
でも解凍しても暖めずにいただくのですか~?
140まで生きられないけど、、もういいや^^
  1. 2011/12/01(木) 10:05:39 |
  2. URL |
  3. rabbitjump #-
  4. [ 編集 ]

いや~

いいですねぇ!

でも~
やはり~日本人は米の飯ですぞ!
飯だけでも
いける加茂 (^^♪
 
  1. 2011/12/01(木) 12:38:50 |
  2. URL |
  3. 維真尽 #8iCOsRG2
  4. [ 編集 ]

● sacromonsterさま

浦島太郎にはなりたくありません。
元気なうち、精一杯歩き回りたいと思います。
旗はあげません。
  1. 2011/12/01(木) 20:43:49 |
  2. URL |
  3. いどきち #7m7FfJcE
  4. [ 編集 ]

●けいが さま

コンビニのお弁当は味が濃くておいしいのですが、
塩分も多そうです。
でも、果物や野菜など食べれば、OKかも
しれませんね。
  1. 2011/12/01(木) 21:18:15 |
  2. URL |
  3. いどきち #7m7FfJcE
  4. [ 編集 ]

●rabbitjumpさま

余ったカレーを冷凍して、必要な時に解凍して
温めて食べる方法。冷凍してある期間は酸化しない
ということです。
  1. 2011/12/01(木) 21:28:40 |
  2. URL |
  3. いどきち #7m7FfJcE
  4. [ 編集 ]

●維真尽さま

色付きの文字本当は炊き立てのご飯を詰めて弁当をもち
歩きたいですね。でも、おかずが昨日の残り物
だと嫌じゃありませんか。
  1. 2011/12/01(木) 21:33:13 |
  2. URL |
  3. いどきち #zGgbpa86
  4. [ 編集 ]

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